簡單的食材，簡單的方式，犒勞下辛苦一天的自己，為晚餐加些味道……
用料
| 金針菇 | 1小把 |
| 肥牛 | 10片左右 |
| 蠔油 | |
| 糖 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 澱粉 | |
| 芝麻 |
挑戰100道菜——2.肥牛金針菇卷的做法
肥牛片最好提前用水泡下，清洗血水，這樣在烹飪過程中不容易出現血末。
![挑戰100道菜——2.肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第2張]( "挑戰100道菜——2.肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第2張")
醬汁配件：糖、生抽、老抽（主要用來調色，一點點即可）、蠔油、清水、澱粉（少量，起到收汁作用）、白芝麻（出鍋點綴用）
![挑戰100道菜——2.肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第3張]( "挑戰100道菜——2.肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第3張")
出鍋後，撒上白芝麻，配一樣白米飯，幸福滿滿！
![挑戰100道菜——2.肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第4張]( "挑戰100道菜——2.肥牛金針菇卷的做法步驟圖 第4張")
挑戰100道菜——2.肥牛金針菇卷
菜譜
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