清蒸鯧魚（蒸魚豉油）

用料  

清蒸鯧魚（蒸魚豉油）的做法  

1. 臨時起意，沒有拍步驟圖，這道魚已經做過若干次了，每次都吃的很乾淨。方法也超級簡單。

2. 1.將魚去內臟清洗乾淨後，拿廚房用紙吸收多餘水分
   2.在魚身上温柔的劃幾道，隨後將2-3勺料酒和少量鹽（可不放）灑到魚身上
   3.隨後將姜切成條，鋪在魚身上，也可以放一點在魚肚子裏，都是為了去除魚腥味兒
   4.靜止20-30分鐘後上鍋蒸，開鍋後15分鐘左右，根據魚的大小來確定時間，差不多大小的15分鐘，大點的可以18分鐘，小點的12分鐘，蒸過了口感就不嫩了
   5.蒸好後在魚身上淋上蒸魚豉油2-3勺
   6.起鍋燒油，這時候切葱絲鋪到魚身上，油熱後澆上即可
   方法簡單，味道鮮美
   從此愛上吃魚🐠