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500g的金鯧魚,洗乾淨兩面斜刀,水開再下鍋蒸10分鐘即可。出鍋淋油,非常好吃。每次1條都不夠吃
用料
清蒸金鯧魚的做法
魚洗乾淨,兩面斜切3刀。不用太深
兩面用鹽巴,黃豆醬抹均勻,醃製5分鐘
薑絲,葱絲,辣椒絲,香菜備用
水開下鍋蒸10分鐘,起鍋倒掉湯汁,淋上蒸魚豉油,配上薑絲,葱絲,辣椒絲。熱油淋上即可。
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