叉燒肉（比外賣還好吃）

我家少年非常喜歡吃叉燒肉，但是外面賣的一是很肥膩，二是不健康，所以決定自己嘗試，結果味道超出想象的好，得到了少年的大讚！

用料  

叉燒肉（比外賣還好吃）的做法  

1. 新鮮的豬梅肉，洗乾淨切塊

2. 把大葱切成段兒，姜切成片兒，蒜切成片兒備用~

3. 把配料表裏面的所有食材和肉通通放在盆裏，帶上手套，抓勻，蓋上保鮮膜，放在冰箱裏醃製過夜（這樣會非常入味）

4. 把醃好的梅肉放在烤架上，烤箱底部放上錫箔紙，不然烤箱費會非常難清理，之前醃肉的醬汁兒不要扔，用刷子塗抹在梅肉表面，放入烤箱中層上下火200度考20分鐘，取出肉翻面，再刷一次醬汁入烤箱，烤箱中層，上下火200度20分鐘，取出肉翻面，再刷一次醬汁兒，入烤箱中上層，上下火200度，再烤20分鐘。最後幾分鐘的時候注意觀察肉的表面，會有焦糊的情況，輕微的就剛剛好，太糊了就不健康了，（每家的烤箱脾氣不一樣，所以説在烤制的過程中一定要偶爾看看烤箱，不能放進去就不理不睬了）

5. 叉燒肉烤好了，味道超級好~

小貼士

肉要選三分肥七分瘦的，這樣才好吃，太肥的會膩，太瘦的會太柴，醃製一定要過夜，這樣才會入味！