花膠奶凍就是這麼簡單

用料  

花膠奶凍就是這麼簡單的做法  

1. 我平常都是用黃花膠，鰵魚膠，這次用白花膠。同樣先蒸五分鐘，冷水泡過夜或者泡一個白天，天氣熱了記得要放在冰箱泡哦。

2. 燉盅內加一塊紅糖，薑末，純淨水。蓋好蓋子放到蒸鍋隔水燉煮半小時（注意水開後調小火慢燉），半小時後加入純牛奶再小火燉半小時。

3. 吃不完的放到冰箱，幾個小時後就變牛奶花膠凍了。小孩子甚是喜歡😋夏天吃點奶凍補充一下發育期需要的營養吧。

小貼士

有的花膠膠紙不好，怎麼燉都不會變果凍狀。黃花膠白花膠鰵魚膠我燉過都是100%成功的。新西蘭膠沒一次成功，膠質不好。另外我用的都是德亞純牛奶，感覺別的牛奶都沒有這個香滑。