【種草】羽衣甘藍馬蘇裏拉脆餅

春天來啦，我這個頓頓都要吃綠色蔬菜的傢伙愈發變本加厲，看到綠葉菜就忍不住買。這回買到了羽衣甘藍，炒了一頓想換個法子，今天早上起來用鷹嘴豆和馬蘇裏拉做了脆餅，嗯～簡單又充滿了春日陽光的能量呢！

用料  

【種草】羽衣甘藍馬蘇裏拉脆餅的做法  

1. 材料圖。
   因為是脆餅，建議選用含水量少的蔬菜配菜。豆類我喜歡鷹嘴豆，但是罐裝的水分大，用以前要瀝乾水分哦。

2. 鷹嘴豆搗成泥備用。

3. 熱鍋放油，入切碎的蒜炒香。
   羽衣甘藍留葉洗淨也切碎炒熟。我早上着急，太大葉了，表學我😂

4. 中小火熱鍋，餅放入。鋪一層馬蘇裏拉，一層鷹嘴豆泥，一層羽衣甘藍，一層馬蘇裏拉。
   可以先不放另一張餅皮，看到底層馬蘇裏拉受熱融化後，蓋上餅皮，翻面。
   看火力大小，一般3-5鍾就足夠了。

5. 兩面金黃，焦香酥脆，營養滿滿的早餐哦！吃飽上班啦！

小貼士

羽衣甘藍含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，被稱為甘藍中的西蘭花🤔
但是質密，口感不如其他綠葉蔬菜鮮嫩。
除了烤來吃，試試跟奶酪搭配的吃法也不錯。