家庭版酸奶

我們這買不到無添加的無糖酸奶，為了給孩子吃上酸奶，只能自己動手啦。
如果木有淡奶油或者做給小孩子吃，淡奶油就換等量的牛奶就好啦。
酸奶的濃稠度取決於牛奶的蛋白質含量，蛋白質越高，做出來的酸奶就越濃稠。
給寶寶吃的酸奶要發酵好後三天之內的，三天之內菌最活躍最優質。
也可以製作時候少放糖或不放糖，做好後加果醬吃

用料  

家庭版酸奶的做法  

1. 牛奶中倒入白砂糖攪到糖融化

2. 再加入淡奶油，用蛋抽攪勻

3. 再加入菌粉攪勻

4. 放入酸奶機發酵8到10小時，或者小容器分裝加蓋後放入烤箱發酵，烤箱發酵功能設置50度，時間8到10小時

5. 發酵好後放入冰箱冷藏3小時以上風味更佳。

小貼士

過程圖之後補