煲肉餡鮑菇丸子

肉酥香，湯鮮美。

用料  

煲肉餡鮑菇丸子的做法  

1. 按照之前“紅燒豬肉鮑菇丸子“  菜譜裏丸子的做法炸好的丸子。

2. 墨魚乾去骨清洗乾淨，冷水浸泡2小時，撕成小塊。

3. 蘿蔔去皮，滾刀切塊。薑切片，葱斜刀切小段。

4. 坐砂鍋，小火燒熱，倒入少許油，下葱姜煸出香味加入砂鍋三分之二的開水，開大火下泡好的墨魚、丸子，開鍋後用爐心火煲15分鐘，再下蘿蔔開鍋後繼續用爐心火煲8分鐘即可。

小貼士

3至5人份。