用料
| 雞爪 | 2斤 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 老抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1小勺 |
| 黃豆醬 | 1小勺 |
| 花椒 | 十粒 |
| 大料 | 兩個 |
| 香葉 | 兩片 |
| 小茴香 | 十幾粒 |
香滷雞爪的做法
雞爪洗淨，剪去指甲
一鍋冷水下雞爪，水開後煮出血沫，雞爪撈出備用
另起鍋放入熱水，倒入雞爪，放入葱姜，郫縣豆瓣醬，黃豆醬，老抽，鹽，和剛好沒過雞爪的水。
中小火燉1個小時
大火收汁，開啃😀
香滷雞爪
菜譜
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