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用料
開胃炸醬面的做法
鍋中放入少許油,放入肉沫,讓肉熬點油出來,加入料酒,倒入調好的醬料,調醬料方法:2勺豆瓣醬,2勺甜麪醬,1勺蠔油,1勺白糖,加少許水調開,這是關鍵,再加入少許水澱粉繼續攪拌,看到肉沫成熟時倒入順時針攪拌成上圖狀倒出,灑上葱花,鍋中再倒入少量油燒開,直接倒在葱花上,香氣撲鼻……
黃瓜切絲,花生去皮敲碎
完美
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