有葷有素芝士大蝦酥

吃膩了普通做法的手抓餅，是否要來嘗試下這款新吃法?裏面鍋了大蝦，芝士與洋葱絲，外皮酥脆，一口咬下去，裏面是會流汁+拉絲的哦!有葷有素有碳水，又是一道營養素齊了的美食~一起來試試吧

用料  

有葷有素芝士大蝦酥的做法  

1. 大蝦去頭去殼去蝦線，小心用刀子剖開為扁平扇形。用少許李錦記味極鮮薄鹽生抽醃製（因後面用到的芝士片本身帶鹹味，故蝦子不需要醃製很鹹。只需用少許李錦記味極鮮薄鹽生抽提鮮入味即可）

2. 拿出手抓餅，放着讓它稍微軟化一點 （手抓餅儘量買大品牌貴一些的，不明來源的，恐使用對人體不利的起酥油之類的）

3. 手抓餅皮軟化過程中，將洋葱切細絲

4. 接着將芝士片一切為二，備用

5. 這時手抓餅皮差不多軟化了，一切為四

6. 鋪上芝士片，擺上洋葱絲（注意洋葱絲擺的橫豎方向，如圖）

7. 接着將醃製入味的大蝦，剖開面朝上，鋪在洋葱絲上面

8. 將手抓餅皮先左右再從上依次摺疊，將內容物無縫隙包起

9. 依次包好後放在手抓餅皮自帶的塑料薄紙上（防粘）

10. 不粘平底鍋稍微加熱後，不用抹油，小火，放入六個大蝦酥（先是平整面朝下。等會再把摺疊面翻過來。這樣成品好看些）。轉圈圈晃動鍋子，使六個都受熱均勻

11. 一面金黃後，翻面

12. 另一面也金黃後，倒入大概10ml水

13. 最小火，蓋蓋子燜2分鐘，使整個熟透

14. 再開蓋，小火再將底部收收幹使其脆化。即可關火出鍋享用

15. 全照 趁熱吃哦 口感豐富，營養齊全