十分鐘做一道麻辣菜，有葷有素超下飯

牛肚絲用來爆炒最好吃，這也是一道非常美味的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。家常做法中，麻辣最受歡迎，爆炒出來的牛肚絲很入味，我還習慣加入香乾一起炒，加入麻辣香鍋的調料一起爆炸，有這道菜一餐要吃三碗飯不誇張，下面我們一起來看看做法吧。

用料  

十分鐘做一道麻辣菜，有葷有素超下飯的做法  

1. 首先把材料準備好。

2. 把香乾切片，青紅椒去芯切絲。

3. 蒜切片，紅葱頭切片。

4. 把牛肚絲焯水，焯水時加點料酒去腥。

5. 大火，炒鍋倒入油，油熱後加入蒜片和紅葱頭一起炒香。

6. 加入牛肚絲炒均勻。

7. 延鍋邊淋入料酒並翻炒均勻。

8. 把切片的香乾倒入鍋中翻炒1分鐘。

9. 加入小石窯麻香鍋複合調料並翻炒均勻。

10. 加入青紅椒絲炒至斷生即可。

11. 超級美味下飯的麻辣炒牛肚絲就做好，飯不夠吃。

小貼士

1.牛肚絲我是用成品袋裝的生牛肚絲，回來清洗幾次，再焯水，這樣就沒什麼氣味了。
2.這道菜也屬於快炒菜，炒久了牛肚絲會變韌。