留學在外 天冷來一鍋丸子湯特別幸福
用料
| 葱花 | |
| 姜粉（薑末也行） | |
| 糖 | |
| 鹽 | |
| 雞精 | 可以不放 |
| 黑白胡椒粉 | 可以不放 |
| 料酒 | |
| 醬油 | |
| 香油 | |
| 雞蛋 | 一個 |
| 澱粉 | |
| 肉餡 | 圖中的量夠我吃兩頓的 |
| 蔬菜 | 比如 冬瓜 白菜 等想吃的 |
| 粉絲 | |
| 香菜 |
其實並不複雜的丸子湯的做法
我一般在做肉餡之前先把米飯蒸上 把水燒上 水燒開可以把菜放進去煮 我喜歡吃煮久一點的白菜啊冬瓜啊什麼的
湯裏放點雞精和鹽（可以不放雞精）![其實並不複雜的丸子湯的做法步驟圖 第2張]( "其實並不複雜的丸子湯的做法步驟圖 第2張")
葱切末放入肉餡
再放入一些姜粉![其實並不複雜的丸子湯的做法步驟圖 第3張]( "其實並不複雜的丸子湯的做法步驟圖 第3張")
加一小勺糖
一小勺鹽
可以再撒點黑白胡椒粉![其實並不複雜的丸子湯的做法步驟圖 第4張]( "其實並不複雜的丸子湯的做法步驟圖 第4張")
➕料酒 別多了一勺就行
➕醬油 可以多加一點點 加多鹹 少量多次一點一點試着加
➕香油 一點提個味
攪拌！一個方向的攪![其實並不複雜的丸子湯的做法步驟圖 第5張]( "其實並不複雜的丸子湯的做法步驟圖 第5張")
打一個雞蛋 接着攪
調好味的肉餡應該可以聞到它誘人的香味
如果沒有 酌情加醬油 料酒 還有葱一定要多 不多也不香![其實並不複雜的丸子湯的做法步驟圖 第6張]( "其實並不複雜的丸子湯的做法步驟圖 第6張")
加入一勺澱粉 然後一直攪拌 如果覺得太乾可以加水 少量多次的加 每加完一次不停攪拌 可以感覺出肉餡上勁了
![其實並不複雜的丸子湯的做法步驟圖 第7張]( "其實並不複雜的丸子湯的做法步驟圖 第7張")
等鍋沸騰後就可以 藉助勺子和手把肉餡團成小丸子下鍋了
丸子熟的很快 覺得差不多的時候可以夾碎一個試試
最後可以放粉絲![其實並不複雜的丸子湯的做法步驟圖 第8張]( "其實並不複雜的丸子湯的做法步驟圖 第8張")
粉絲煮熟基本可以出鍋了 最後撒點香菜就可以開動了
![其實並不複雜的丸子湯的做法步驟圖 第9張]( "其實並不複雜的丸子湯的做法步驟圖 第9張")
