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風味地鍋魚

菜譜 閲讀(2.24W)
風味地鍋魚的做法步驟圖,風味地鍋魚怎麼做好吃

魚類菜之風味地鍋魚

用料  

小魚仔 500
洋葱 200
適量
八角 適量
醬油 適量
適量
白糖 適量
蒜蓉 適量
葱花 適量
紅椒 適量
澱粉 適量

風味地鍋魚的做法  

  1. 小魚洗淨,入油鍋炸熟,撈出瀝油待用;洋葱洗淨切片。

  2. 油燒熟,爆香紅椒丁和蒜蓉,放入洋葱翻炒片刻,放入炸好的魚加入醬油、紹酒、白糖和清水,沒過魚肉,大火燒沸後轉小火煮20分鐘。

  3. 湯汁燜至快乾時,用澱粉勾芡,出鍋撒上葱花即可。