只買了魷魚須，因為須比魚身更有嚼勁，口感更Q，也可以買整個魷魚，魚身切成圈來炸也不錯，但是口感上會略遜色於魚須。
用料
| 魷魚須 | |
| 麪包糠 | |
| 雞蛋 | |
| 鹽 | |
| 胡椒粉 | |
| 生抽 | |
| 糖 |
香炸魷魚須的做法
魷魚須在水裏洗乾淨去掉內臟
![香炸魷魚須的做法步驟圖，香炸魷魚須怎麼做好吃 第2張]( "香炸魷魚須的做法步驟圖，香炸魷魚須怎麼做好吃 第2張")
清理乾淨的魷魚須在中間用切劃開，但不要斷，一是為了更好入味，二是為了口感
![香炸魷魚須的做法步驟圖，香炸魷魚須怎麼做好吃 第3張]( "香炸魷魚須的做法步驟圖，香炸魷魚須怎麼做好吃 第3張")
切好的魷魚須加鹽、胡椒粉、糖、醬油醃製15分鐘以上入味
![香炸魷魚須的做法步驟圖，香炸魷魚須怎麼做好吃 第4張]( "香炸魷魚須的做法步驟圖，香炸魷魚須怎麼做好吃 第4張")
打兩個雞蛋攪勻，麪包糠備好（也可以用澱粉）
![香炸魷魚須的做法步驟圖，香炸魷魚須怎麼做好吃 第5張]( "香炸魷魚須的做法步驟圖，香炸魷魚須怎麼做好吃 第5張")
魷魚須先在麪包糠裏蘸一下然後在蛋液裏蘸一下再回到麪包糠裏蘸一下
![香炸魷魚須的做法步驟圖，香炸魷魚須怎麼做好吃 第6張]( "香炸魷魚須的做法步驟圖，香炸魷魚須怎麼做好吃 第6張")
等油温上來後下準備好的魷魚須，炸至變色金黃，等所有都炸完後再把油燒開tjt復炸一遍讓它變的更酥脆
![香炸魷魚須的做法步驟圖，香炸魷魚須怎麼做好吃 第7張]( "香炸魷魚須的做法步驟圖，香炸魷魚須怎麼做好吃 第7張")
墊上生菜擺盤，很受歡迎，家常也能媲美飯店
![香炸魷魚須的做法步驟圖，香炸魷魚須怎麼做好吃 第8張]( "香炸魷魚須的做法步驟圖，香炸魷魚須怎麼做好吃 第8張")
