復刻一點點的咖啡凍,加上焦糖奶茶真得絕啦‼️咖啡凍Q彈嫩滑,奶味濃郁混合茶的芬芳,再加上焦糖,太好喝了‼️做法簡單,愛喝奶茶的集美一定不要錯過‼️
用料
咖啡 | 2條 |
水 | 450ml |
白糖a | 13克 |
白涼粉 | 15克 |
白糖b | 20克 |
牛奶 | 500克 |
茶葉 | 5克 |
一點點同款咖啡凍焦糖奶茶,好喝到尖叫的做法
鍋中加水煮沸,倒入咖啡
加入13g白糖a和15g白涼粉(糖的克數可根據個人喜好和咖啡的味道調整)
攪拌至食材融化,沸騰即可
倒入杯中放涼後,冰箱冷藏2小時
養生壺中倒入牛奶煮至沸騰
放入茶葉
浸泡5-10分鐘
鍋中倒入白糖b,小火攪拌至呈焦糖色
倒入一半奶茶,攪拌至焦糖溶解
再倒入剩餘奶茶混合
奶茶放涼冰鎮後倒入咖啡凍
用勺子將咖啡凍搗碎
夏天來一杯真得太爽了,再也不用排隊去買一點點啦
Q彈嫩滑的咖啡凍,愛了
小貼士
白糖一定要用小火攪拌至焦糖色‼️
茶葉的分量可根據個人喜好調整,喜歡茶味濃就多放點‼️