冷萃咖啡+冷泡羅漢果茶

夏天真正的來了，現在可是最熱的時候，不做幾杯冰飲都對不起自己！忙碌一天後回到家喝上冰飲的感覺真的太爽了！這次做了兩個口味的冷泡飲品，小資生活和養生保健統統給你兼顧到～家裏老人孩子都可以喝，羅漢果本身就有股清甜的味道，還可以降火解熱，滋潤肺臟，夏季空調開得多，喝一些會讓人更舒服。像我是比較愛喝咖啡的，冷萃的風味特別好，長時間的浸泡可以讓豆子風味更好的釋放出來。
想要飲品好喝，用水是關鍵，大家最好不要使用家裏的燒開冷卻的自來水去冷泡，那種水質比較硬，口感不佳。這次我使用了純悦水製作這兩款飲品，成品喝起來清甜柔軟，非常好入口。

用料  

冷萃咖啡+冷泡羅漢果茶的做法  

1. 我們先來製作冷萃咖啡。稱量咖啡豆，然後用磨豆機磨成咖啡粉。

2. 把30g咖啡粉倒入杯子中，然後加入300ml純悦水。冷萃咖啡的粉水比1:10，大家根據自己需求調整用量，混合好的冷萃咖啡放入冰箱冷藏12小時以上。
   我習慣性會屯很多純悦水在家，平時做菜煲湯做飲品都需要大量使用，自來水由於水管、水箱老化等問題，雜質和衞生狀況不適合放入食材中。而純悦水是經過186項嚴格水質把控的，比國標多了80項檢測，更純淨更健康，無論是直接喝還是煲湯都很放心哦~

3. 12小時後，咖啡液取出過濾即可。

4. 接着做羅漢果茉莉花冷泡茶，羅漢果敲碎，準備好所有原材料。

5. 羅漢果加入茉莉花茶拌勻，一起倒入杯子裏，加入純悦水，冷藏12小時以上。

6. 拿出我平時用純悦水凍的一些冰塊，冰塊可是夏天必備哦。

7. 接着做羅漢果茶凍，稱量好材料，把純悦水+羅漢果+糖+鹽煮開，然後把白涼粉加入水中攪拌均勻即可。

8. 茶凍過濾掉渣，液體放入模具冷藏2小時以上，之後用刀劃成塊備用。

9. 將茶凍鋪在杯子底部，然後倒入冷泡好的羅漢果茉莉花茶。

10. 這樣兩杯飲品我們就製作完畢了～如果上班的話出門前做一下，回家就可以享用了。

11. 還可以加適量冰塊加強口感哦！