酸奶紫薯塔 寶寶輔食營養食譜菜譜

適宜月齡：12+
今天這款小甜點就很適合做加餐，軟軟糯糯、酸酸甜甜的，很受寶寶歡迎。而且營養豐富，膳食纖維含量也高，適量吃有助於寶寶胃腸蠕動。做法也簡單，一蒸一搗就完事，省出來的時間可以多陪寶寶玩一會了。

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用料  

酸奶紫薯塔 寶寶輔食營養食譜菜譜的做法  

1. 準備食材。
   
   我用的酸奶是自制的，非常濃稠好喝。如果是買的酸奶，也請選用濃稠一點的。
   
   芒果可以換成其他寶寶喜歡吃的水果，但個人認為芒果和酸奶最搭了。

2. 紫薯上蒸鍋蒸30分鐘，蒸至用筷子一紮就透的程度。
   
   我用的是很小的紫薯，所以整隻上鍋也很容易蒸熟。如果紫薯比較大，可以切成塊再蒸，更省時間。

3. 蒸好的紫薯稍稍晾涼後剝去外皮，用工具搗成泥，越膩越好。

4. 紫薯泥中加入牛奶或配方奶，攪拌至奶液全部吸收。
   
   這裏加入奶液的量沒有固定標準，按自己的喜好來。
   
   如果希望紫薯泥更細膩，可以過一遍篩。

5. 小碗中墊一塊保鮮膜防粘。

6. 把紫薯泥舀入小碗中，用勺子壓緊。然後倒扣入盤中，揭去上面的保鮮膜，在紫薯上淋上酸奶。

7. 芒果去核切花刀，然後將果肉小丁取出撒在酸奶表面，還可以切點蔓越莓碎撒在上面做裝飾。

8. 香甜軟糯、口感豐富，很適合給寶寶做加餐。

小貼士

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