用料
| 煉乳 | 20克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 蛋黃 | 5個 |
| 糖 | 40克 |
| 脆皮 | |
| 巧克力 | 60克 |
| 椰子油 | 40克 |
口感順滑沒有冰喳的冰淇淋🍦的做法
5個蛋黃加40克糖，一邊隔熱加熱，一邊用蛋抽攪拌，(我沒找到蛋抽，就用了打發器)直至濃稠
![口感順滑沒有冰喳的冰淇淋🍦的做法步驟圖 第2張]( "口感順滑沒有冰喳的冰淇淋🍦的做法步驟圖 第2張")
250克淡奶油加20克煉乳打發至拉起一個小尖角不消失
![口感順滑沒有冰喳的冰淇淋🍦的做法步驟圖 第3張]( "口感順滑沒有冰喳的冰淇淋🍦的做法步驟圖 第3張")
兩者混合，有雪糕磨具的就放進雪糕磨具，沒有就用隨便一個大的容器裝好了
![口感順滑沒有冰喳的冰淇淋🍦的做法步驟圖 第4張]( "口感順滑沒有冰喳的冰淇淋🍦的做法步驟圖 第4張")
巧克力和椰子油放容器裏，熱水喝水加熱融化，雪糕提前脱模，等到巧克力溶液降至35度左右，快速放進去滾一圈，(如果沒有沾好也不能滾第二遍了，只能一次)
![口感順滑沒有冰喳的冰淇淋🍦的做法步驟圖 第5張]( "口感順滑沒有冰喳的冰淇淋🍦的做法步驟圖 第5張")
裹好巧克力溶液後，再放入冰箱冷凍一會，就可以吃了
![口感順滑沒有冰喳的冰淇淋🍦的做法步驟圖 第6張]( "口感順滑沒有冰喳的冰淇淋🍦的做法步驟圖 第6張")
