南瓜麥片糯米蒸糕

其實這款南瓜糯米蒸糕很好做，只要往南瓜泥里加糯米粉和燕麥片揉合成團就可以，不用拘泥具體的份量，我下面的量只是為了給大家提供個參考。一個南瓜做出了大概300多克南瓜泥，我留出了65克想做個南瓜泥麪包，剩下的就都做了這個南瓜蒸糕，一共做了10個。

用料  

南瓜麥片糯米蒸糕的做法  

1. 南瓜去皮去瓤切小塊，上鍋蒸熟（或用微波爐蒸熟），碾成泥晾涼備用

2. 取一盆，放入南瓜泥、麥片、糯米粉煉乳，揉成團

3. 分成約每個50克的小面塊，壓成餅包入豆沙餡，團好後按成餅狀

4. 蒸鍋加水，鋪上屜布（用水洗一下半濕為好），擺入南瓜餅，蓋上蓋，大火燒開，旺火蒸10分鐘即可。吃時可蘸煉乳或蜂蜜

小貼士

1.把煉乳換成蜂蜜更利於健康，雖然在高温蒸制的過程中會破壞部分蜂蜜的營養價值；
2.在南瓜糯米粉里加些麥片更增加了營養；
3.不包餡直接做成餅也很好吃；
4.少放點油用小火兩面煎熟了吃也不錯。