寶寶版血糯米紅棗小米蒸糕

血糯米，是黑米中的一個重要種類，因為米質有糯性，所以稱為血糯。它自古就是常熟盛產的紅色名貴水稻品種。由於血糯米營養豐富，含有豐富的維生素E、蛋白質和鐵元素以及紅色素，而且具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米""長壽米"。還能温暖脾胃！加上健脾胃的小米一起，小朋友吃特別好！

用料  

寶寶版血糯米紅棗小米蒸糕的做法  

1. 血糯米和小米提前泡一晚

2. 泡好的血糯米和小米把水倒幹，放入料理機，加入3個蛋黃 去核紅棗和橄欖油開始打米糊

3. 打好的米糊如上圖

4. 3個蛋清加入幾滴白醋和細砂糖開始打發 快速打發

5. 米糊和蛋白拌均勻，倒入刷好油的模具，上鍋大火蒸！水開後蒸20分鐘，關火，燜5分鐘！出鍋

6. 微涼脱膜

7. 燈光下顏色比較亮，食物會顏色深點！但口感和味道都很贊！！

8. 好啦，寶寶的早餐準備好啦！完美！因為是粗糧糕，口感小朋友可能會覺得有點糙，建議可以搭配上爽口的清炒芥菜，就可以解決了，非常不錯！

小貼士

寶寶吃盡量少油少糖，紅棗本身帶有甜味，加入一起可以調味了，所以糖不需要多放！