果汁飲料變冰淇淋雪糕

朋友送了一超大瓶的橙汁，努力了以後還是沒有能力消耗完，本着不浪費的原則，我把剩下的橙汁做了三個廢物計劃，分別用它來做冰淇淋、吐司、小餐包。
用料完全是隨意下手的，純自編，但我是有理論依據的，請看👇

用料  

果汁飲料變冰淇淋雪糕的做法  

1. 上面配方的液體用量主要是根據我這個閒置的宜家🍦模具來的，我把每個小模具去皮後倒上水稱，水大概是45g的重量。因此6*45=270g。我需要做的冰淇淋材料總重量不能超過這個量。
   其實直接倒270g的橙汁也不是不行，但是收穫的就是6個橙子味冰坨坨了，所以為了少冰必須加奶油，考慮到50g太少很難打發，用了100g，奶油太多會膩，熱量也太高，所以不能再多了。

2. 澱粉、牛奶、橙汁、糖一股腦倒進小不粘鍋裏，攪拌均勻，然後一邊攪拌一邊加熱，我用的煤氣，開小火別粘鍋。千萬別不攪拌直接加熱，澱粉只在冷的液體裏會融化，直接加熱會變層一坨的。

3. 攪拌到這鍋東西目測比較均勻，水汽蒸發掉了一些，大概5-8分鐘吧，關火，晾涼。我是當天晚上也沒空，直接放冰箱冷藏第二天做的後面步驟。（加熱是為了澱粉糊化讓兩種液體粘稠一些，同時把橙汁裏的水份蒸發掉一些）

4. 奶油加糖打發到7分發（有紋路但沒有很堅挺能緩慢流動），把上面涼的橙汁牛奶液體倒進打發的奶油裏，用攪拌器迅速攪打幾下拌勻，然後小心翼翼的倒進模具裏，注意一邊倒一邊懟，以免有模具裏進去太多空氣雪糕變殘疾，再然後就大功告成，放進冰箱冷凍層，次日就可以收穫一個個微酸微甜的橙味奶油雪糕了✌️

小貼士

孩子評價很好吃😋
我覺得我的橙汁好像略放少了，下次可以再多一點，但是如果沒有閒置的喝不掉的飲料我是不會做的😂