用料
💜麪皮 | |
黃油(椰子油) | 40克 |
杏仁粉 | 120克 |
赤蘚糖醇 | 10克(根據喜好) |
💛內餡 | |
黑芝麻粉 | 60克 |
牛奶 | 50克 |
沙拉醬 | 1勺(根據喜好) |
熟鹹鴨蛋黃 | 4個 |
🧡裝飾 | |
蛋黃液 | 1個雞蛋黃 |
黑芝麻 | 1克 |
生酮黑芝麻蛋黃酥😋的做法
先把麪皮材料混合均勻🧡
戴手套捏成麪糰,蓋保鮮膜備用💚
一個碗準備好鹹蛋黃,一個碗調製內餡,加50克牛奶團成芝麻團備用💜
把黑芝麻團分成30克一份,四個球球,每個包一個鹹蛋黃,團成球❤️
再把麪皮分成40克一個的麪糰,在保鮮膜裏壓成大大圓圓的餅,一定要用保鮮膜,否則包不起來,因為沒加麪粉,根本沒有粘結力,你操作一下就知道了💙
用保鮮膜輔助開始包起蛋黃酥,這個要看手感,慢慢調整外皮,才能包好,自己體驗吧💓😝
團好了的樣子,還算漂亮😃💕
蛋黃酥表面刷蛋黃液➕黑芝麻😋💖
烤箱180預熱5分鐘,放入中層烤10分鐘💞
烤好啦~😋好香啊🥳
放到盤子裏,準備開吃😝
太好吃啦,好吃到哭了,555555555🤣