蔓越莓綠豆糕(學校活動、聚會、野餐首選👍)

🌿綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食。色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙。有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫等功效。

🎈今天孩子學校舉行六一兒童節的活動，我要去學校當義工🙋🏻，順便做了一些小點心帶去學校給孩子們，孩子們可喜歡吃了😋，小小的心意💕，孩子們大大的滿足，這感覺真棒🤗！

用料  

蔓越莓綠豆糕(學校活動、聚會、野餐首選👍)的做法  

1. 去皮綠豆清洗乾淨後，至少要浸泡6個小時以上。

2. 瀝乾水份，墊上棉布，水燒開後中小火蒸50分鐘左右。

3. 蒸好的綠豆輕輕一捏就可以捏成泥。

4. 用料理機或破壁機加入80克純牛奶，把蒸好的綠豆打成泥。

5. 打成很細膩的狀態，這樣就可以免去過篩的步驟了。

6. 90克黃油放入不粘鍋中，小火加熱至融化。

7. 倒入綠豆泥，小火翻炒，炒至黃油被完全吸收。

8. 加入80克白砂糖。

9. 加入80克蜂蜜。

10. 繼續小火翻炒，炒至綠豆泥乾燥且能抱成團的狀態即可。

11. 90克蔓越莓幹切碎。

12. 待綠豆泥放温後，把切碎的蔓越莓幹放進去，拌均勻。

13. 分成每個35克的小劑子，用月餅模具壓出形狀。

14. 這是用50克的月餅模具壓出來的效果。

15. 做好之後放冰箱冷藏❄️，口感更佳喲😋。

16. 這是我拿去學校參加六一兒童節的小點心😋，孩子們可喜歡吃了！🤗