0難度！桂花烏龍芋圓奶茶

疫情在家喝不到奶茶怎麼辦?
分享一款自用的奶茶製作方法

不用煮奶，不用煮茶
口感超純正，比例隨意調！

品牌奶茶店最常用的奶茶製法，
但完全超越品牌店的口感
喝了再也不想買外面的奶茶啦～

使用茶包和奶粉就可以完成
只需要一個茶杯，
短短20分鐘的等待
就可以還你一杯
香濃的桂花烏龍奶茶

喜歡各種配料的都可以隨意加啊～

用料  

0難度！桂花烏龍芋圓奶茶的做法  

1. 準備一杯開水，倒入茶杯中
   
   *這裏需要注意，普通飲水機裏出來的開水一般只有80℃左右，並非滾開水，泡茶需要93-95℃的水温最佳，所以建議使用電水壺燒水

2. 放入一個三角茶包，蓋上蓋子，燜18分鐘
   
   *18分鐘是最佳的泡茶時間，和桂花烏龍絕配，其他口味的茶如果不確定時間，也可以按照18分鐘來，差距不會很大
   
   什麼，茶杯沒蓋子?那就拿重物壓！泡麪咋泡就咋弄！

3. 燜18分鐘後，茶包可以拿出或者不拿出，加入速溶奶粉，用勺子拌勻
   
   *不拿出茶包，成品的奶茶，茶味會比較濃一些。品牌店這一步加入的基本都是植脂末，也就是傳説的奶精，當然會更香，但是不是很健康，所以我們替換使用速溶奶粉。

4. 加入1g的鹽，提味
   到這一步奶茶就已經做好
   
   可以享用啦～
   
   *喜歡甜的可以再一起加入一些糖拌勻，用咖啡的小糖包也可以，建議5克左右
   

5. 珍珠，芋圓，椰果，紅豆，仙草，布丁，波霸，只要你有，都可以隨便加

6. 貼個煮芋圓方法吧，畢竟芋圓和這款奶茶太搭啦～
   
   燒一鍋開水，下入速凍芋圓，煮至浮起，
   再煮約4分鐘，撈出，用涼水過涼，瀝乾多餘的水分，放入碗內

7. 加入一點點白糖，讓芋圓有一點點底味，攪拌到糖融化，放入冰箱就可以隨時吃隨時加啦～
   建議當天吃完，隔天會變硬噢～

小貼士

夏季的冰奶茶怎麼做！
加冰塊會讓口味變淡，又不想如何長時間冷藏

將300ml的水替換成
150ml的開水以及150克的冰塊

同樣的操作方法，開水萃茶，加入奶粉，加鹽加糖，最後加冰塊，就不會影響口感了～

所有的注意事項和細節都在步驟中和配方中用*號標記出，請仔細閲讀菜譜哈～有問題隨時留言，必翻！