新手百分百成功的艾葉青團

沒有艾草的青團是沒有靈魂的。
春暖花開，採蒿制團。

用料  

新手百分百成功的艾葉青團的做法  

1. 艾草/蒿摘除根，雜草洗乾淨。

2. 加水煮開，水要稍微沒過艾草。不要加入太多水，不然之後和麪會稀。

3. 將煮熟的艾葉趁熱打成汁，備用。

4. 水磨糯米粉放入盆中，備用。

5. 趁熱揉麪，不粘手不粘盆最佳。

6. 包入紅豆餡，省略圖，制團！大功告成。

小貼士

蒿煮熟，水不要太多。
趁熱揉麪，邊揉邊加糯米粉，不粘手為佳。
餡在超市買現成的就好。
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