低脂可可液塊巧克力（消耗甜巧

買了一大袋歌帝梵的巧克力，裏面有種齁甜的夾心口味，根本吃不動，兩種巧克力比例沒有限制，愛吃甜就多放甜巧

用料  

低脂可可液塊巧克力（消耗甜巧的做法  

1. 甜巧是圖上這種，避雷！將它和可可液塊一起放在乾淨容器（無水無油）中，隔水融化
   如果水很燙，隔一段拿出來一下冷卻，巧克力温度太高會水油分離，誰也救不了

2. 融化的過程中攪拌，如果像圖上這樣變成顆粒，就少量多次的加牛奶，加一次攪拌一次，變得稍微濕潤順滑一些就可以停下了。
   （別人的圖，比我攪拌出來的更糟糕，因為沒放黃油，不過不用擔心，最終成品內部很順滑）

3. 放入模具時儘量壓實在些，不然和模具之間有縫隙，脱模之後會出現空洞，稍微有點影響外觀。
   冷凍層等兩個小時吧，成品挺好，微苦，是我喜歡味道。

小貼士

自己做幾十克黃油、代可可脂配料的巧克力，實在是良心有愧。混合兩種巧克力做出來的低脂健康又好吃，不用提前備料和反覆稱重，適合心血來潮做一次