黃糯米蓮藕

這次買回的蓮藕本計劃着給女兒做蓮藕排骨湯呢，可中午女兒電話的時候，説不想吃豬肉。本來想着燉湯買的兩節蓮藕比較老，炒來吃不太合適。剛剛好家裏有大黃米，就乾脆蒸糯米藕吧！煮婦就是這樣，總能就地取材，變出新花樣來。之前吃過的都是白糯米做的，這一次試試黃糯米如何？

用料  

黃糯米蓮藕的做法  

1. 將適量黃糯米和少量白米淘洗乾淨
   用清水浸泡兩個小時以上（我臨時決定所以浸泡時間只有兩個小時，最好多浸泡幾個小時）
   

2. 蓮藕清洗乾淨去皮（買那種兩頭都有節的蓮藕），去皮的時候不能把藕節去掉。
   然後從一頭切開

3. 將泡發好的米塞進藕眼裏，用筷子壓緊。蓋子一邊也塞滿。

4. 全部塞滿後把蓋子蓋上，用牙籤插在一起，防止蒸的時候裂開。

5. 冷水上鍋，水開後中火蒸一個小時，注意不要燒幹鍋了！
   這是已經蒸好的糯米藕

6. 蓮藕涼一下（不燙手）把它切成片狀裝盤。
   蒸熟的蓮藕盤子裏會有一點水，不要丟掉，把它倒進小碗裏，然後再倒一大勺蜂蜜到碗裏攪拌均勻。

7. 將蜂蜜水澆在切好的蓮藕上
   一道糯米藕就做好了！

8. 沒用完的糯米加了幾顆黑加侖，蒸藕的時候一起蒸成了糯米飯。

小貼士

這道菜可以代替主食，很適合減重的朋友呢！家裏有小朋友的也可以嘗試一下，應該很受歡迎的。