夏日顏值擔當—白桃桃子醬

這是一個夏天，桃子買多了…

用料  

夏日顏值擔當—白桃桃子醬的做法  

1. 桃子洗淨，皮取下備用，桃子切丁，喜歡有果粒的切大塊些，喜歡細膩的切小點。然後在果肉丁裏放入和果肉差不多的冰糖（這個冰糖量請按個人喜好調整）和小半個檸檬汁，醃製一小時左右

2. 桃皮加入冷水，大概比桃皮高出1cm，不要太多，開火煮到桃皮顏色都被煮下來，晾涼

3. 把晾涼的果皮水倒入果肉丁中，小火邊攪拌邊熬煮到濃稠，期間的泡沫儘量撈乾淨，中途也可以嚐嚐是不是需要加糖。有條件可以滴一滴進到清水裏，能成團就是好了

4. 熬好的果醬自然晾涼，然後裝入一個無水無油的密封罐中，放在冰箱裏。因為每次做的比較少，最多在冰箱裏放一週就吃完了，據説密封比較好的話可以保存蠻久的，但是我沒實驗過，所以還是建議趁早吃掉吧

5. 除了抹面包，果醬加養樂多、氣泡水或者雪碧、冰塊的味道也是不錯的