芒果奶酪杯

夏季裏，芒果是必不可少的水果，吃一口芒果泥做的奶酪杯，滿口的果香。QQ的，冰冰的口感，消暑首選。步驟寫的比較多，但做起來很簡單。我做的量比較大，送朋友的，各位可以減半來做。
大家如果不懂可以微信來問我哈，13705555660
淘寶小店：糖心烘焙

用料  

芒果奶酪杯的做法  

1. 先做下半部分芒果奶酪部分：芒果從中切開一半，然後
   劃十字刀，向裏一窩，這樣方便取果肉

2. 取幾粒芒果肉，放在杯底，這樣吃到最後，會有驚喜的感覺，嘿嘿。其他的打成泥，備用

3. 30g吉利丁泡冰水，泡軟備用

4. 淡奶油打到有紋路就可以

5. 泡軟的吉利丁片撈出來，倒入牛奶中加熱溶化

6. 芒果泥加入奶油奶酪中,一起隔熱水打成糊

7. 牛奶、淡奶油倒入奶酪糊中，拌勻

8. 芒果奶酪凍部分做好了，倒入杯，放入冰箱冷藏凝固

9. 牛奶凍的吉利丁片也要提前用冰水泡軟，然後撈出來，倒入牛奶中一起加熱溶化，加入糖，一起拌勻。

10. 芒果奶酪糊凝固後，倒入
    牛奶凍 ，冷藏4小時。即可。

小貼士

1、吉利丁片的用量，想凍的結實點，口感更Q，就多放點，這個份量都不是固定的，可以自行調整。
2、一般我做的，糖都比較少，大家喜歡甜，可以根據自己的口味，加糖
3、一般都是冷藏，然後凝固好，就OK了。我因為趕時間，芒果奶酪凍的時候，我放冷凍室，放了半小時，然後再轉到冷藏室的，大家可以參考一下。