沒有桂花的糯米藕哈哈

還記得第一次吃桂花糯米藕是大學的時候
當時也不知道是腦子抽筋還是怎麼
竟然覺得不好吃！！
後來一次機會又吃桂花糖藕被折服
從此打開江浙菜的大門

用料  

沒有桂花的糯米藕哈哈的做法  

1. 將藕洗淨，去皮，任意挑選一面切開一個小蓋子，可以看到藕裏面的孔就可以了～將適量糯米放在水裏泡6-8個小時，具體泡多少根據藕的大小決定～（如果沒時間的話泡1-2小時也可以）

2. 將泡好的糯米用筷子塞進藕的孔裏，全部塞滿以後將剛剛切開的蓋子扣上，用牙籤將蓋子和藕插緊封口。

3. 鍋內熱水，放入適量紅糖，再加入五塊冰糖融化，如果喜歡吃甜的可以繼續加兩種糖～煮沸以後將剛剛準備好的藕放入鍋中進行燉煮，小火燉煮大約3-4個小時，即可出鍋～

小貼士

1 將糯米塞進藕裏的時候一定一邊塞一邊用筷子推一推，以防裏面塞不滿，切開以後糯米不完整～
2 最好紅糖水可以沒過藕，如果不能夠沒過藕也需要來回翻面，保證整個藕都可以煮在紅糖水裏。燉煮過程中一定要關注水量變化，因為時間較長，小心糊鍋。
3 如果有高壓鍋可以直接在高壓鍋中加紅糖水，藕放進鍋裏壓30-40分鐘即可～