糯米桂花藕

從小就不太喜歡吃藕，是因為太多蓮絲弄得滿嘴都是像佈滿了蜘蛛網。但藕的甘甜又是不可多得的口感，加上了糯米會更加香糯。來吧一起做這道香甜桂花糯米藕

用料  

糯米桂花藕的做法  

1. 取藕去皮，用清水清洗，再在1/5之處切開並用冷水浸泡以免變色。將提前一夜泡好的糯米沖洗乾淨後，藉助筷子灌入藕洞中。這是個技術活慢慢來。最後用竹籤固定。

2. 放入高壓鍋，加入清水沒過藕身。轉小火30分鐘。

3. 關火加入大棗，自制 蜂蜜桂花糖，不加壓燉20分鐘左右。

4. 將藕用叉子輕輕戳一下，輕戳即入就熟了。相信你會判斷。然後將高壓鍋中的水倒掉一些。將餘下的水再加入一些紅糖和綿白糖慢慢熬製成漿。此時可以將藕切成片擺放好。

5. 因為加了糯米，再加上藕的香味。切的時候可感知這份喜悦啦.絲還是在那

6. 最後將熬好的漿淋在藕上

7. 配上桂花更香

8. 再來一張

9. 完成

小貼士

如果覺得成品圖中藕色不夠漂亮。可以先將紅糖水熬製上色後，再將藕放入高壓鍋中開壓。