待到櫻花燦爛時，這些“櫻花美食”必須安排

櫻花季爛漫歸來，好像一夜之間整個世界都是粉色的，那些晶瑩剔透的小花朵，粉色中透着微白，在枝丫悄悄綻放，在陽光的照射下閃現着迷人的光輝。
每次花海賞櫻，都能給筱樂君帶來創作靈感，這次將櫻花做成了甜品，讓舌尖也一同感受春天的味道

用料  

待到櫻花燦爛時，這些“櫻花美食”必須安排的做法  

1. 將吉利丁片剪開放進冰水泡軟備用。

2. 將鹽漬櫻花放碗中，倒入一杯清水，去除多餘鹹味。

3. 將牛奶、淡奶油倒入奶鍋中，將砂糖15g倒入鍋中 加熱到温熱邊緣冒泡，泡軟的2.5g吉利丁片加入鍋中。用刮刀攪拌均勻至融化

4. 將奶液倒入容器中5分滿，放入冰箱冷藏2小時。

5. 將雪碧倒入奶鍋中，雪碧中加入5g的砂糖 ，加熱到温熱。

6. 蘸取一點點色素，攪拌均勻至融化。

7. 加入吉利丁片，攪拌均勻至融化

8. 將雪碧液倒入剛剛冷藏好的奶凍中。泡開的櫻花，放入雪碧液中，調整花瓣狀態。放入冰箱冷藏至凝固。

9. 冷藏好後蓋上蓋子即可帶給朋友春遊分享。

10. 櫻花奶凍成品

11. 糖棒卡上棒棒糖模具

12. 將櫻花夾到廚房紙上，再壓上一片廚房紙吸乾水分。

13. 鍋中加入珊瑚糖，加入清水，開中小火熬煮糖漿至170度。

14. 將熬好的糖漿倒入模具中。

15. 表面放上櫻花，點綴一些金箔。

16. 棒棒糖放硬後用噴火槍燒掉表面氣泡，使其呈現透明感。

17. 包裝好棒棒糖即可帶給朋友春遊分享。

18. 櫻花棒棒糖成品