❄️山藥紅豆椰奶糯米餈

有人喜歡粘不拉搭的過程
有人喜歡乾淨俐落的答案
更好吃的糯米版~口感比較軟糯 不會幹柴
抓人的椰奶香。
不變的山藥和紅豆。
最好的相遇❤️

用料  

❄️山藥紅豆椰奶糯米餈的做法  

1. 糯米粉我大概用了半袋

2. 山藥蒸熟。壓成泥。

3. 適量水加糖大火至膠狀，加入用高壓鍋壓熟的紅豆裹糖。（ʕ •ᴥ•ʔ我能説一不小心炒成紅豆沙特別想改成包湯圓麼～）

4. 融合山藥泥 紅豆 糯米粉 用椰奶調和成團

5. 捏成自己喜歡的形狀
   （可用錫紙分個包起來 方便蒸）

6. 上籠蒸咯～～底下刷層油防粘
   【如圖是會粘在一起的。
     可用錫紙分個包着再蒸        
     或者分次蒸 間隔遠一些】

小貼士

紅豆根據自己喜歡的口感決定煮軟的程度。個人覺得靠近豆沙的口感感覺更好