入口即化綿甜綠豆糕

自從有了福維克料理機，就很想在家做點心吃。去台灣的時候，吃了維格餅家的鴛鴦綠豆糕，就再也忘不了這個味道了，入口即化綿甜，雖然網上能買到，但是隔了幾天後肯定不那麼新鮮了，於是百度台式綠豆糕的做法，經過多次嘗試，終於味道很接近維格家了，而且不是很甜哦，多吃不會覺得膩。

用料  

入口即化綿甜綠豆糕的做法  

1. 準備食材，這裏要特別説明一下，不要用味道濃的色拉油，不然綠豆的味道全都被它掩蓋了

2. 將脱皮綠豆浸泡4小時以上

3. 入網鍋蒸4小時以上

4. 也可以用蒸鍋蒸40分鐘

5. 主鍋內放入黃油 食用油

6. 再放入蒸好的綠豆

7. 將蒸好後的綠豆倒入主鍋，放入色拉油、黃油，時間30分鐘/v鍵/速度3反轉，不蓋小量杯，目的將水份去除，5分鐘後加入冰糖粉、麥芽糖繼續翻炒。

8. 翻炒結束後，將綠豆泥取出。

9. 趁熱做成33克一個的劑子

10. 用你喜歡的模具壓好成型

11. 我用的是這款料理機，因為可以自動翻炒，所以做起來很輕鬆，沒有料理機也可以用不粘鍋翻炒。

小貼士

建議冰箱冷藏半小時以上，口味更佳。因為沒有加入防腐劑所以保存期為放入冰箱冷藏三天。冷凍15天，吃的時候可以頭天晚上取出放入冷藏解凍。