桃膠皂角雪燕銀耳羹

買的是【樂作】小包裝的配料
1-2人吃剛剛好

燥熱的下午來這一碗清潤糖水
糯糯的口感每一嘴都滿滿膠質
心情都涼快起來🎐

用料  

桃膠皂角雪燕銀耳羹的做法  

1. 桃膠，皂角米，雪燕泡發12小時。我一般是第二天下午吃，前一晚泡發。雪燕最好分開泡，因為不同時下鍋。泡發後去除少量的雜質。

2. 開煮前兩三小時，泡發銀耳。銀耳泡開後，撕成小朵，越小朵越可以煮出膠。

3. 銀耳加水，大火煮開，中小火煮1.5小時

4. 加入桃膠和皂角，中小火煮30-40分鐘

5. 加入雪燕，冰糖，煮10分鐘。注意要不時攪拌，防止糊鍋。

6. 時間到就可以出鍋吃啦～夏天可以等涼了之後放冰箱冷藏一下再吃，更好吃(๑´ڡ`๑)

7. 淋入一些液體紅糖，味道會更豐富哦！