雞胸肉説“煎我，不要放油”

減脂期間，白灼雞胸真的很難以入口了，嘗試點新做法好了。
煎的時候不放油，醃製的時候還是得放點油滴。

用料  

雞胸肉説“煎我，不要放油”的做法  

1. 準備一塊雞胸肉，清洗乾淨，用廚房用紙吸乾水分（瀝乾也行）。

2. 雞胸肉橫切成薄片，大概能分到3～4塊。
   如圖厚度即可。

3. 加入鹽，生粉，醬油，玉米油，些許水，用手抓勻。（筷子也行，但是我試過了，老是戳穿雞胸肉，無語=_=）

4. 蓋上蓋子醃製，起碼也得1個小時。
   我是中午做飯順便弄好了，晚上煎der。

5. 平底鍋/不粘鍋，熱鍋不放油，雞胸肉入鍋，煎你！

6. 邊緣可以看到泛白就翻面繼續煎。

7. 直至表面看不到生肉後，加入些許水，蓋蓋子燜煮。

8. 看到汁差不多收完了，開蓋大火繼續收汁。

9. 如圖雞胸肉已經煎好啦。

10. 上碟。
    這樣煎出來的雞胸肉並不會很柴，相反的它還很多汁。

11. 配上油醋汁沙拉。

小貼士

雞胸肉一定要醃製入味，建議都不需要太大塊，因為我在吃最大那一塊的時候，中間的味道有點淡，建議大塊的可以分成兩塊醃製。