baby blue 藍柑冰激凌 無需攪拌

只是mark一下自己出產的小物
材料簡單 無需攪拌

用料  

baby blue 藍柑冰激凌 無需攪拌的做法  

1. 牛奶50ml 藍柑糖漿50ml 白砂糖80g 朗姆酒一瓶蓋（750ml裝的一瓶蓋 約15ml的樣子）打勻
   混合物會呈現潔廁靈的顏色⋯⋯

2. 倒入淡奶油
   由低速逐步至高速打發
   期間可酌情補藍柑糖漿以控制色調
   看到別家會將淡奶油單獨打發再融合
   我覺得有點麻煩 所以就一起打 不影響效果
   

3. 圖裏的樣子及最終打發的狀態
   軟軟的蓬蓬的可以用調羹挖起來一大坨
   千萬不要打到硬性發泡 那樣冰激凌會很硬
   放入-19度（我家冰箱默認温度）凍
   我會凍超過10小時之後再吃
   

4. 凍前丟點同色系MM豆
   吃前撒點杏仁片即可
   我的杏仁片在快遞途中……orz

5. 無需攪拌 無冰渣 非常鬆軟好挖

6. 味道很好 恰到好處的藍柑味
   要説藍柑什麼味 我也是無法形容 微微酸的甜橙子味吧
   主要是顏色太美 啦啦啦~

小貼士

千萬不要打到硬性發泡！