雙果牛奶西米露

用料  

雙果牛奶西米露的做法  

1. 鍋中加水，煮開後，下入西米，煮25分鐘左右。一邊煮，一邊攪一攪。25分鐘後，關火，蓋上蓋子燜七八分鐘。——水量寬一些，我用了250g西米，2L水

2. 西米呈透明狀，中間有小白點時，撈出，置流動的水下衝一衝，再瀝去多餘水分

3. 再準備一鍋開水（先前那鍋水不要了），下入西米，煮至完全透明

4. 西米煮好後，撈起，在涼開水中過一遍

5. 將步驟4中冷卻後的西米瀝去水分後，倒入牛奶中，備用

6. 用挖球器挖出火龍果果肉

7. 無花果取果肉，切碎。——將無花果肉，火龍果球一起倒入步驟5中的西米牛奶中，加適量蜂蜜調和均勻，即可食用