為了家裏的寶寶,嘗試着做各種美食,自己做的賣相沒有買的好看,但是絕對的健康乾淨衞生,新鮮還好吃
用料
雞蛋 | 4個 |
蛋糕用小麥粉 | 140克 |
食用油 | 50克 |
白糖 | 90克 |
檸檬 | 幾滴 |
純牛奶 | 60克 |
簡易版蛋糕的做法
蛋清,蛋黃分離,蛋黃依次加入油、小麥粉、白糖50克、牛奶,全部加入一起攪拌均勻備用
蛋清加入40克白糖,幾滴檸檬汁,電動打蛋機打發,直至不塌陷
攪拌好的蛋黃和打好的蛋白翻拌均勻,蛋黃分兩次倒入,像炒菜一樣,不能順一個方向一直拌
烤箱提前預熱10分鐘,拌均勻倒入蛋糕模具或紙杯中,不要太🈵️,七八分滿就好,震兩下,把氣泡震出放入烤箱,上火150下火200烤15分鐘,觀察烤箱調温度,中間我有在調温度上火90度下火180烤20分鐘,怕中間不熟,可以用牙籤扎一下不粘粉就説明好了
自己做的,鬆鬆軟軟超好吃
温度不要太高,會烤太焦,顏色也會變深
打發點奶油,也可以做生蛋糕🎂
小貼士
⚠️所有工具有要乾燥無水