彩虹蛋糕（簡易版）

6寸的蛋糕，8寸戚風的用料，屬於節省雞蛋材料版本，上色部分我沒用食用色素，選擇了果味粉，怕麻煩的小夥伴們可以嘗試一下=￣ω￣=

用料  

彩虹蛋糕（簡易版）的做法  

1. 把蛋白蛋黃分離，放在兩個容器裏，蛋白備用。

2. 蛋黃打散放入玉米油，打蛋器攪拌均勻。
   依次加入牛奶，2/3的糖，過篩的麪粉，每一步都攪拌均勻。

3. 把剩餘1/3的糖放入蛋白裏用打蛋器打發。蛋白分三次放入蛋黃盆中。

4. 把材料分到6個碗中，依次放入果味粉，（4個味道都是1大匙）抹茶粉，可可粉，（1茶匙），上色即可。喜歡顏色更重一些的可以多放，或者選擇食用色素。

5. 分6次倒入六寸的模具中，（我家裏就一個圓形6寸的模子，如果有多餘模子的可以一起烤更方便節省時間。）
   預熱175°10分鐘，蛋糕拿出來的從高處扔下來振一下，蛋糕會即刻回縮。

6. 然後在淡奶油裏，加入適量的糖，按自己喜歡口感打發。

7. 一層一層的加入奶油，裱花或者裝飾隨意，我的裱花工具不知道鼓搗哪裏去了，就用mm豆發揮啦，美美的彩虹蛋糕就做好啦～

8. 如圖

9. 如圖

10. 然後就美美的開吃吧～

小貼士

和我一樣性子急而且就一個6寸圓的姑娘，出烤箱的時候一定要注意，被燙了3次的人表示近期不想在做這個蛋糕了…〒_〒，滿滿的全是陰影…