當前位置:料理屋>甜品做法>甜品>

六種口味雪花酥(草莓、抹茶、可可、香蕉、紫薯、黑芝麻)

甜品 閲讀(5.64K)
六種口味雪花酥(草莓、抹茶、可可、香蕉、紫薯、黑芝麻)的做法步驟圖

每種能做3*3釐米的45塊左右
建議搭配:
草莓:草莓粉,草莓幹,蔓越莓幹
抹茶:抹茶粉,葡萄乾,南瓜子
香蕉:香蕉粉,花生碎,芒果乾
可可:可可粉,碧根果,葡萄乾
紫薯:紫薯粉,葡萄乾,堅果碎
黑芝麻:黑芝麻核桃粉,葡萄乾,核桃,黑芝麻

用料  

基礎食材
棉花糖 150克
餅乾 150克
全脂奶粉 55克
黃油 45克
1克
堅果(花生、核桃、夏威夷果、碧根果、南瓜子、杏仁等) 150克
果乾:蔓越莓、葡萄乾、芒果乾 15克
草莓口味
草莓粉 10克
蔓越莓幹
草莓碎
裹面用的麪粉和草莓粉
抹茶口味
抹茶粉 10克
葡萄乾
裹面用的麪粉和抹茶粉
香蕉口味
香蕉粉 10克
芒果乾
裹面用的麪粉和香蕉粉
可可口味
可可粉 10克
裹面用的麪粉和可可粉
葡萄乾

六種口味雪花酥(草莓、抹茶、可可、香蕉、紫薯、黑芝麻)的做法  

  1. 材料都先準備好

    六種口味雪花酥(草莓、抹茶、可可、香蕉、紫薯、黑芝麻)的做法步驟圖 第2張
  2. 不粘鍋裏放黃油和鹽,中小火加熱至融化,期間用刮刀不斷攪拌黃油幫助融化

    六種口味雪花酥(草莓、抹茶、可可、香蕉、紫薯、黑芝麻)的做法步驟圖 第3張
  3. 加入棉花糖,用壓拌、翻拌、畫圈的手法攪拌至融化,沒有棉花糖顆粒且有粘性即可

    六種口味雪花酥(草莓、抹茶、可可、香蕉、紫薯、黑芝麻)的做法步驟圖 第4張
  4. 加入奶粉和草莓粉,翻拌均勻

    六種口味雪花酥(草莓、抹茶、可可、香蕉、紫薯、黑芝麻)的做法步驟圖 第5張
  5. 加入堅果和蔓越莓幹,稍微混合即可

    六種口味雪花酥(草莓、抹茶、可可、香蕉、紫薯、黑芝麻)的做法步驟圖 第6張
  6. 棉花糖包裹住堅果後,整個取出放在烤盤裏,加入餅乾,用摺疊、拉扯的方法包裹均勻

    六種口味雪花酥(草莓、抹茶、可可、香蕉、紫薯、黑芝麻)的做法步驟圖 第7張
  7. 用刮板整形成長方形。內部一定要緊密些,否則切出來會有空洞

    六種口味雪花酥(草莓、抹茶、可可、香蕉、紫薯、黑芝麻)的做法步驟圖 第8張
  8. 這是香蕉口味的。把刮刀放在表面,用雙手按壓,這樣會更平整

    六種口味雪花酥(草莓、抹茶、可可、香蕉、紫薯、黑芝麻)的做法步驟圖 第9張
  9. 等待晾涼期間將抹面用的奶粉和草莓粉過篩

    六種口味雪花酥(草莓、抹茶、可可、香蕉、紫薯、黑芝麻)的做法步驟圖 第10張
  10. 完全冷卻後切成小塊,在草莓奶粉裏滾一下即可

    六種口味雪花酥(草莓、抹茶、可可、香蕉、紫薯、黑芝麻)的做法步驟圖 第11張
  11. 非常好吃

    六種口味雪花酥(草莓、抹茶、可可、香蕉、紫薯、黑芝麻)的做法步驟圖 第12張

小貼士

常温密封可保存一星期
如果是生的堅果可以先150度烤20分鐘,餅乾如果有點潮軟也可以先烤一下