咖啡紙杯蛋糕（用飛利浦空氣鍋烘培）

這款咖啡小蛋糕，就是戚風小蛋糕中加了咖啡，喜歡喝咖啡的朋友一定會喜歡，無添加全手工，濃濃的咖啡飄香，淡淡的咖啡味道，使用飛利浦空氣炸鍋烘烤，烘烤的時間和温度都和烤箱不一樣，但效果和烤箱是一樣的，很鬆軟。

用料  

咖啡紙杯蛋糕（用飛利浦空氣鍋烘培）的做法  

1. 把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋黃加入20克白砂糖攪拌均勻，倒入沙拉油攪打均勻。牛奶加熱後倒入咖啡拌均化開，待冷卻後倒入蛋黃糊拌均，篩入低粉翻拌均勻。

2. 蛋白加入剩下的白砂糖（25克），用打蛋器（手動或電動）打發到乾性發泡。

3. 取一半的蛋白，加入到蛋黃糊中翻拌均勻，不要畫圈攪拌，從下往上抄底翻拌。

4. 再把蛋黃糊倒入蛋白中，繼續翻拌均勻，從下往上抄底翻拌。

5. 用勺子把蛋糕糊盛放到小紙杯中，上面放入核桃仁和松子仁。

6. 放進預熱過的飛利浦空氣鍋，温度135度+時間10分鐘。

7. 剝開紙杯看內容~呵呵~想吃就咬一口吧o(∩_∩)o

小貼士

不可添加香草精，破環咖啡的香味。可以隨意添加自己喜歡的果仁。