1. 凍雞翼洗淨後醃製 少量蠔油 鹽 糖 胡椒粉 料酒拌勻;或者網上的奧爾良烤翅醃料都可以 醃製最好超過4小時,所以自己喜歡一次過20只一起醃製 分批吃。 2. 空氣炸鍋200度預熱5分鐘後放雞翼的底部(就是圖片效果的背面向上)200度7分鐘,然後這時候已經有油滴落在底盤上產生大煙,除非你在抽油煙機下 不然的話可以把油倒掉,再把雞翼全部反過來 等於圖片的方向;200度5分鐘,
3. 掃蜜糖上去180度3分鐘後出爐
成品後度效果 留意有蜜糖的話無論光折度及口感都很好 用麥芽糖都可以
開吃 烤箱及炸鍋的好處 油脂已經沒有 皮已經變成薄薄的口感棒棒 以上方法可以烤箱使用 時間各牌子不同自我掌握