馬克龍與咖啡

滿足一些喜歡咖啡及甜品、崇尚健康無添加的手工烘焙的人羣。

用料  

馬克龍與咖啡的做法  

1. 混合杏仁粉，糖粉，現磨咖啡粉，速溶咖啡粉。

2. 從粗篩網將以上的四種粉混合過篩兩遍，備用。

3. 蛋白分3次加入細砂糖，打成粘稠紮實的蛋白霜。

4. 將步驟2中過篩好的分類，分兩次加入到蛋白霜裏，基本拌勻一次，再加入下一部分。