用料
咖啡粉 | 20克 |
礦泉水 | 300ml |
荔枝 | 3顆 |
夏季的第一杯冷萃咖啡~荔枝冷萃的做法
咖啡粉磨的略粗些,咖啡粉與水的比例1:15,找個瓶子或者法壓壺,或者冷萃壺都可,沒有冷萃壺就法壓壺代替了,倒入咖啡粉,加入礦泉水,攪拌一下。
攪拌後,少量粉會浮在上面,用法壓壺蓋子輕輕壓下去一點,在液麪以下即可。如果是瓶子,蓋上蓋子,搖晃均勻。然後冷藏至冰箱,6~12h,我一般晚上做早上喝,或者早上做,中午喝。
冰箱拿出來,法壓壺輕輕壓下去,可以倒出來前濾紙再過濾下。
杯子裏剝幾個荔枝,甜度任意,喜甜可以多剝幾顆。
用搗冰棒搗碎
甜甜的汁水出來了。
倒入冷萃咖啡,加入幾顆冰塊。層次有沒有很好看?
攪拌一下,冰爽!喝一口,沁人心脾,孩子們也會愛上的味道。要不要來一杯?
小貼士
可以用中烘或淺烘,能喝出咖啡的甜,口感非常好。