韓國400次咖啡

今年韓國流行的400次咖啡，原來是澳門最早的一家老店手打咖啡流傳出去的改良做法。基本上咖啡打發都一樣，就是沖泡順序有不同。400次是咖啡泡在最頂上，澳門手打是咖啡在下面。400次這種比較漂亮，分層很久都不會變，喝的時候要攪拌均勻。澳門手打完全是為了炎炎夏季能儘快喝到好喝的冷拿鐵。都很優秀。

用料  

韓國400次咖啡的做法  

1. 這一步很重要，只能是黑咖啡，而且是速溶咖啡，幾合一都不好使。切記，我用的這個平價越南品牌，不挑剔的話這個款性價比很高。

2. 咖啡粉，熱水，砂糖比例1:1:1。不用特別嚴格，水不要太多了就行。一個方向打發，四分鐘就好了。明顯的粘稠阻滯感。砂糖用細糖，糖粉都一樣。

3. 冰➕牛奶➕咖啡泡，韓國400次做法。分層持久，一定要攪拌均勻再喝。

4. 咖啡泡➕冰➕牛奶，澳門手打次序，嚴格來説咖啡泡加冰的時候需要攪拌一下，再加入牛奶。

5. 雖然都説趣味勝過味道，腦補下，在澳門旅遊，炎炎夏日，衣服都濕了，突然出現一家有陰涼的空調小店，來一杯冰拿鐵，應該蠻爽快的。

6. 如果牛奶換成甜豆漿，水果牛奶，抹茶牛奶，應該也不錯，有機會試試。