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松子咖啡太妃軟糖

咖啡 閲讀(2.21W)
松子咖啡太妃軟糖的做法步驟圖,怎麼做好吃

適用場景:茶點
甜度:9
口感:軟脆
香感:甜、微苦、松香
能量:9
水分:2
微量元素:不飽和脂肪酸、穀氨酸
保質期:常温密封7天

用料  

淡奶油 120克
麥芽糖 40克
咖啡粉 5克
海鹽 1克
70克
可可 5克
黃油 10克
松子 30克

松子咖啡太妃軟糖的做法  

  1. 松子烤熟。除松子外所有材料混合,慢火熬至110度。將松子鋪在模具底層,再倒滿糖漿。冷卻後脱模。

小貼士

軟糖硬度與糖漿熬製火候有關。120度以上偏硬,110度以下偏軟。