客家雞炒酒（月子必備）

客家娘酒用糯米制成。由於在釀造過程中，注意保持了原有的多種營養成分，還有它所產生的糖化膠質等，這些物質都有益於人體健康。它在輔助醫療方面，不同的飲用方法還有着不同的療效作用。例如涼喝客家黃酒，消食化積，有鎮靜作用.對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效.燙熱喝的客家黃酒，能驅寒祛濕，對腰背痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎及跌打損傷患者有益。

       雞酒（娘酒炒雞俗稱月子酒）香甜嫩滑，美味可口；有健脾開胃，行氣活血特殊功效，婦女產後均吃這種娘酒雞以補身體。

    娘酒又以黑糯米酒最為滋補，用火堆炙過

用料  

客家雞炒酒（月子必備）的做法  

1. 熱鍋放入食用油和生薑煸炒，然後放入雞塊，煸炒至雞肉金黃色

2. 煸炒至金黃色後轉入砂鍋

3. 加入適量的水，煮至雞肉剛剛熟透

4. 根據個人口味加入娘酒，能喝酒的，可以不加水煮雞肉，直接加娘酒蓋蓋子煮，姑娘我喝不了酒，就加水了，

小貼士

轉入砂鍋滾開後轉小火半個小時左右就能燉好，當然也要看你買的雞肉的老嫩哈，自己可以嚐嚐