福州夏天的果醬—荔枝蘋果果醬

福州的夏天盛產這種核小，汁多超田的荔枝。朋友買了一大堆，再不吃就壞了，拿來熬一罐果醬吧

用料  

福州夏天的果醬—荔枝蘋果果醬的做法  

1. 果醬瓶用沸水煮過晾乾備用

2. 荔枝去核，掰小塊。蘋果也切小丁（我直接用料理機稍微打碎）

3. 所有材料除百香果汁外放入鍋中，拌勻。大火煮沸後持續煮到水果變透明，湯汁變濃稠。（全程用木勺攪拌）

4. 加入百香果汁，再次煮沸

5. 煮好的果醬趁熱裝瓶，封口倒扣放涼後放冰箱保存

小貼士

1.我原本用400g糖，煮的時候嚐了一下實在太甜。就把湯汁倒掉一半，重新加了等量清水煮。所以200g糖差不多。如果還覺得甜，再減會影響保質期
2.果醬1周內吃完，可以抹面包活泡水喝
3.煮果醬要一個大點深點的鍋
4.全程很漫長，不要離開